在葡萄酒的世界里，人们常常会注意到“Reserve”这个词，它似乎带着一丝神秘和高贵。它与西班牙的“Reserva”和意大利的“Riserva”相似，都被翻译为“珍藏”，但它们背后的故事又有何不同？今天，我们将踏上一场探索珍藏型葡萄酒之旅。
珍藏型葡萄酒的诞生
这种说法起源于酿酒师对好年份葡萄酒的一种保护措施。现在，珍藏型葡萄酒通常指的是经过更长时间陈酿的高品质葡萄酒。不过，大多数酒庄都会用这张金牌标签来装饰他们最好的作品。而有些生产商则认为，这个标签能够吸引消费者，加速销售增长。
对珍藏型葡萄酒有严格规定的地方
西班牙和意大利是对珍藏型葡萄wine有一定要求的地方。
（1）西班牙（Reserva）：在这里，“Reserva”的标志意味着至少3年的陈酿，其中包括6个月以上橡木桶陈酿。典型例子包括来自里奥哈、杜埃罗河岸以及瓦尔德佩涅斯的大部分丹魄（Tempranillo）产物。这并不意味着这些是最好的，但这是一个复杂体系中的一环。
（2）意大利（Riserva）：对于意大利来说，至少要有2年的陈年时间才能称之为宝贵收藏。在那里，最著名的是阿玛罗尼和巴罗洛，它们需要分别经历4年及5年以上的陈酿才可以出炉。
小提示：奥地利也有关于此类标准，其所需最低含量必须达到13%以确保其品质不受影响。
对此没有明确规定的地理位置
除了前述国家外，其他国家往往不会对此做出具体定义。“Reserve”并非普遍代表什么，但某些国家依旧将其视作重要符号，如美国、澳大利亚、新西兰和智利等地，他们也使用这一术语来描述自己产品中的精选佳肴。但实际上，并没有一个统一标准来衡量这些字眼背后蕴含的情感价值或实际意义。
是否应该对珍藏级别设立规范？
是否应该设立规则是一个值得深思的问题。“Reserve”这个词本身表达了陈酿过程，而这对于最后成果至关重要，不同程度上的橡木桶处理能决定口感多样性。因此，对于我们选择合适款式而言，更详细信息比简单标记更加关键，比如：“Aged 20 months in medium toast French oak”，这样我们就能了解到该款中包含了哪些香气元素。此这样的描述提供了更多帮助，让我们的挑选变得更加明智。
