1.法国红酒的起源与发展
法国葡萄酒的起源可追溯到公元前6世纪，当时腓尼基人和凯尔特人将葡萄种植及酿造工艺传入现在的法国南部马赛地区。
在罗马人的大力推动下，葡萄种植迅速地在法国地中海沿岸兴盛，也使得饮酒成为一种时尚。
由于历史上的多次战争、禁令和革命等因素，法国产量曾经几经兴衰，但最终通过不断改良品种及革新技术，在历史中日臻完善。
法国葡萄酒的分类及等级
根据不同的角度，可进行不同的划分，大致可按照色泽、形态、类型、酒精度这四个方面进行区别。
按颜色划分，可分为红葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰红葡萄酒；按形态划分，可分为起泡酒和静止酒；按糖度划分，可分为干型、半干型、半甜型和甜型；按 酒精度划分，则有8%~14%之间以及15%~22%之间，如波特wine 和雪莉wine。
法国葡萄文化特点
通用主义：使用范围广泛，不仅限于餐桌，还能作为社交活动的一部分来享用。
个性化：人们会根据个人喜好选择不同类型的香味或风格，从而体现出独自品尝带来的乐趣。
情感导向：谈论关于葡萄园管理或者不同品种之类的话题是很常见且受欢迎的事情，这体现了情感交流与友谊建立的手段之一。
成就导向：评价一个人不仅基于职位，更看重其专业知识与技能，所以在喝红 wine 时更注重的是品质而非形式。
