1.法国红酒文化的起源与发展
公元前600年，葡萄酒种植与酿造起源于古波斯。
公元前6世纪，腓尼基人和凯尔特人将葡萄种植及酿造工艺传入现在的法国南部马赛地区，使葡萄酒成为佐餐奢侈品。
在罗马时期，帝国军队征服欧洲并推广了葡萄种植与酿造技术。
2.法国红酒的分类及等级
2.1、以色泽划分：可分为红、白、玫瑰红三类。
2.2、以形态划分：可分为起泡酒（如香槟）和静止酒（如干红和干白）。
2.3、以类型划分：按糖度可分为干型、中甜型和甜型；按酒精度可分为普通葡萄酒和加强型。
3.法定产区分类
- 法定产区（AOP）：最高级别，必须经过专家认证，不得勾兑其他汁液。
- 优良地区餐饮用wine（IGP）：日常餐饮中最好的升级而来，可以勾兑，但不得使用外国果汁。
4.法国葡萄酒文化特点
- 通用主义：适用于多样场合，如社交聚会或个人享受。
- 个性导向：人们有自己的品鉴理论，并可以自由表达想法，无需考虑身份尊卑关系。
- 情感性：私人活动与生意活动相对独立，以便提高工作效率，同时保持友谊之美好气氛。
- 成就导向价值观：重视专业知识技能，而非职位地位。
