在炎热与干旱的双重夹击下，2022年夏季意大利北部葡萄酒产业面临前所未有的挑战。特此，我们走进了威尼托大区，尤其是著名的瓦波利切拉葡萄酒产区，与当地的农学家和葡萄酒生产者深入探讨这一极端气候对他们业务的影响。
“今年我们地区3月至6月降水量显著减少，低于历史平均水平达50%至60%。”瓦波利切拉葡萄酒产区协会的一位农业专家指出，“物候期受灌溉措施影响而有所不同。那些管理得当、灌溉充足的葡萄园目前已经开始转色，这比往常提前了两周。”
据统计，瓦波利切拉地区每年的降水量通常在900到1100毫米之间，是典型的地中海气候条件。但这次持续高温干旱让人难以置信，它们似乎是过去300年间从未出现过的情况。在这样的环境下，一些无法进行应急灌溉的葡萄园可能会遭受10-20%减产，但幸运的是，这部分占总产量仅为35%。
尽管如此，一些老旧且根植于这个土地已久的大庄园依然坚持不懈。Cesari酒庄总监Mario Menozzi表示：“我们的葡萄藤龄都超过15年，所以目前一切都还正常。”他对未来持乐观态度，因为他相信，即使采摘期可能提前到9月初，随着时间推移，果实也能达到最佳品质。
瓦波利切拉葡萄酒产区协会主席Marchesini先生预测：“尽管今年天气异常，但我们仍然期待能够收获一批品质上乘的佳酿。”他承认，在这样的极端环境中，每一步工作都变得更加重要，同时也更具挑战性。他鼓励所有相关人员保持积极向上的态度，并共同努力，以确保即使在困难时期，也能维护这一古老但又活跃的地方传统——那就是生产出世界上最美味、最独特的心灵之水——瓦波利切拉红酒。
