在勃艮第，拉茹·贝茨-勒桦女士以她的铁腕管理着奥维那酒庄（Domaine d’Auvenay），这家小型酒庄虽然产量不多，但每一瓶葡萄酒都透露出超凡的品质。奥维那酒庄占地4.9公顷，主要种植黑皮诺、霞多丽和阿里高特，这些葡萄树平均已有65年的历史，每公顷密度达10,000株。
管理奥维那酒庄时，拉茹女士坚持使用自然动力法，不施用化学制品，如除草剂、杀虫剂和合成肥料。她遵循自然规律，让葡萄园随季节而变化。在发酵过程中，她严格执行分类发酵，不去梗，让葡萄与木质酒槽共存较长时间，以达到最佳效果。
奥维那酒庄的出品包括柏内•玛尔、骑士•蒙哈谢、普里尼•蒙哈谢克里欧•巴达•哈谢及莫尔索独角鲸干白。近期最受好评的年份有2003年至1900年间的几届。
拉茹·贝茨-勒桦夫人因挑战世界著名罗曼尼康蒂而获得“铁娘子”称号，被誉为勃艮第葡萄酒界的女皇。尽管她标价昂贵，但对勃艮第葡萄酒深情执着，是法国人追求完美的一面体现。
