当精致的干邑与巧克力的魅力相遇，会擦出怎样的火花呢？东北旅游自由行攻略中，如何将这两种风土之美结合，成就一段难忘的旅行故事？让我们一起探索。如巴黎米其林2星餐馆厨师Jean-Pierre Vigato所做的干邑与巧克力精致搭配，我们可以在东北地区找到类似的天作之合。
在东北旅游自由行中，我们可以尝试将传统地方美食与干邑或巧克力结合起来。比如，用干邑炖小鸡来增加菜肴的香气和味道，这正是昂古穆瓦、奥尼斯和圣东日等地美食家经常采用的方法。而巧克力的历史也同样悠久，它曾被阿兹特克人用来烹制传统菜肴，如辣椒和芝麻调味的巧克力烩火鸡。
然而，将干邑与巧克力搭配并非易事。有人甚至认为最好的方式是佐以凉白开。但答案却在眼前：干邑和巧克力的结合就是天作之合。这两种产品都有着共同点，比如来自众多相同产地，并且都拥有独特的地理标志。
在甜品时光里，干邑和巧克力的美妙融合得到了充分展现。大香槟地区弗拉潘酒庄生产了当地最好的干邡，与法国大厨一起证明了这一点。在雷堡伯曼尼尔乌斯陶酒店的大厨Jean-André Charial发明了一款带有干邡香味的马卡龙甜点，而巴黎乔治五世酒店的大厨重新演绎了摩卡杏仁奶油蛋糕。
凡尔赛Les Trois Marches酒店使用16世纪复古酒瓶装放弗拉潘大香槟XO，并裹入冰冻外壳内，搭配热腾腾辛香热巧克力，这一创意取得巨大成功。而巴黎Meurice酒店Yannick Alléno则用柠檬金叶点缀的巧克力熔岩蛋糕搭配同款干 邡。在古塞香槟诞生425周年的庆典上，Pavilion Gabriel会馆制作了一种箭叶橙巧克力刨冰来搭配弗拉潘第一款混合年份酒。而巴黎阿比修斯餐厅Jean-Pierre Vigato则将贡塞扎克斯最有名佳酿与一块黑巧クレ利腮面包和散满香豆粉的小块冰淇淋结合在一起。
当然，还有一些其他酒类也适合搭配可可，比如露喜龙Banyuls、莫里Maury、里韦萨尔特Rivesalte或者波特酒，但对于这种高级甜品来说，没有哪一种能胜过神仙般甘醇的地球生命水——即陈化长时间耐心待定的高端 干麦——它赋予了温暖色调及馥郁芳质，与黑糖团子吃到灵魂深处感受灌木芬芳。此外，一些15-25年的陈年珍藏（最佳拍档）甚至拥有可可豆子的鲜花般气息。
