他那座酒庄的主人，纪尧姆·律动（Guillaume Nudant），在法国勃艮第的拉都瓦村（Ladoix-Serrigny）经营着一片名为律动酒庄（Domaine Nudant）的葡萄园。这里主要种植黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）等葡萄品种。他的葡萄园总共有15公顷大，这些土地分布在五个不同的村庄中，包括拉都瓦、佩尔南、阿罗克斯-科尔登、萨维尼和绍黑。
这座历史悠久的家族式精品酒庄可以追溯到1453年，当时纪尧姆·律动酿造了家族的第一桶葡萄酒。自此之后，酿酒技艺就被家族成员相传至今。在1747年，他的后人安德烈·律动成为当地首屈一指的葡萄种植专家，而1950年，又有一位安德烈·律动带领下，该产业得到了显著发展。如今，纪尧姆不仅继承了先辈名字，更继续了勤劳刻苦精神。
为了管理这些不同风土的地块，他们会挖出深层土壤，以全面了解每一个地块的特性，从而做到因地制宜。此外，他们悉心呵护每株葡萄，使其健康成熟，并且宁愿长时间除草耕地，而不是依赖化学药剂。
每年的9月份开始他们开始酿造葡萄酒。在发酵前，他们往往会将新鲜收获的大量果实低温浸泡以减缓发酵速度，然后通过手工压帽来促进接触。此后，将发酵完成后的果汁转入橡木桶中进行熟化，每次至少12-15个月。这段时间内，由于使用来自不同地区橡木桶，每个产品都带来了独特风味，最终调配成一种风味协调、口感平衡的佳酿。
产自他手中的那些优质葡萄酒，以其纯净之美和卓越品质赢得了众人的赞誉。2011年的谷迪尔红色佳醇曾获得2013年度醇鉴大赛铜奖，这是对他辛勤工作与精湛技艺的一致认可。
