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在WSU的三城市葡萄酒科学中心一个坚持每天喝红酒的人在2015年改变了自己的生活景观

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在过去的一个世纪里,2015年无疑是华盛顿州葡萄酒史上最为关键的一年。这一年标志着态势的转变、关注点的聚焦以及所有事情都变得更加严肃和专业。这个特别的一年见证了[Ste. Michelle Wine Estates WSU]葡萄酒科学中心的诞生,这个占地40,000平方英尺的大型设施计划于当年的夏季在华盛顿州著名的葡萄酒之乡附近,与华盛顿州立大学三城校区并排而立。

葡萄酒科学中心的建立引起了广泛关注,它似乎以令人难以置信的速度从零到英雄,仿佛是在重大的经济衰退背景下发生的一种奇迹。在现代葡萄酒行业中,自1933年禁酒令废除以来,华盛顿一直依赖其他机构,如加州大学戴维斯分校,为其酿酒师提供教育。然而,加利福尼亚与华盛顿有本质不同:土壤、气候以及面临的问题也各不相同。在炎热的夏天,每天日照时间远超过纳帕谷和索诺玛,而我们所有的地理位置都独特地种植在自己的根基上,并且为了抵御一种叫做根瘤蚜害虫的小敌人的威胁,我们采用了一种不同的砧木嫁接方式。而冬天,也许会带来毁灭性的寒冷;我们的灌溉方法也迥异于别人。

这种差异将持续下去,是我们必须接受并利用它们来创造独一无二品质和风味的是这一切。

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