我，纪尧姆·律动（Guillaume Nudant），是法国勃艮第（Burgundy）伯恩丘（Cote de Beaune）的拉都瓦村（Ladoix-Serrigny）位于的家族式精品酒庄——律动酒庄（Domaine Nudant）的所有者。我的葡萄园分布在五个村庄，总共占地15公顷，其中以黑皮诺（Pinot Noir）为主，还种植霞多丽（Chardonnay）。我们的地址是11, Route de Dijon - BP 15 21550 Ladoix-Serrigny，电话是03 80 26 40 48，传真是03 80 26 47 13，我们的邮箱是domaine.nudant@wanadoo.fr。
我们家族酿造葡萄酒的历史可以追溯到1453年，当时我先祖纪尧姆·律动酿造了第一桶葡萄酒。自那以后，这项技艺一直流传至今，每一代人都将其视作家庭传承。我曾祖父安德烈·律动在1747年成为当地首屈一指的葡萄种植专家，而1950年代，我族人的另一位名叫安德烈的人带领下，该产业得到了大发展，如今，他孙子，即我，也加入了这场旅程。
我的葡萄园风土各异，但无论何处，我始终坚信“一分耕耘，一分收获”。因此，我对每一个地块进行全面了解，以便做出因地制宜的种植决策。此外，我还会悉心呵护每株葡萄，使它们能健康成长，不依赖于化学药剂。
我们每年的酿造开始于9月份。在发酵前，我们会通过低温浸泡来减缓发酵速度，并且通过人工压帽法使酒液与酒帽充分接触。完成发酵后，我们将葡萄醪转入橡木桶中熟化12-15个月，这些来自不同地区的橡木桶赋予我们的葡萄酒独特风味。我会调配这些用不同橡木桶熟化过的液体，以创造更加协调、口感更平衡的产品。
我们的品质被广泛认可，2011年份谷迪尔红葡萄酒曾获得2013醇鉴大赛铜奖。这一切都是我们勤劳刻苦精神和对品质不懈追求的一部分。
