导读：Pigs Pinot葡萄酒与餐饮盛宴愈发受到欢迎，它们与Odyssey Wine Academy及希尔兹堡Sunrise Rotary Club携手合作，推出了一个旨在扩展索诺玛县餐饮、酒店业和相关领域葡萄酒知识的奖学金计划。该计划选拔出15名获奖者，将获得Wine & Spirits Education Trust提供的两项全额资助认证之一，目标是在春季酒店季节之前培养第一批毕业生。Charlie Palmer和Daryl Groom是Pigs Pinot创始人，这是一个每年三月在希尔兹堡举办的活动，以结合猪肉与Pinot Noir。声明中，Palmer和Groom指出，他们认为为酒店业带来更多葡萄酒教育的使命，与Odyssey Wine Academy的一贯宗旨相呼应。此后，他们联系了学院创始人Julie Rothberg。“我们已经观察到餐厅和酒店员工需要更深入地了解葡萄酒，而不仅仅是走上侍酒师快速通道，”Palmer在新闻稿中说。“Julie带来了令人难以置信的对葡萄酒与食物热情，同时分享了我们为行业带来更多知识承诺，”Groom补充道。
Palmer是一位知名厨师，他在全国范围内建立了许多酒店和餐馆；而Groom，一位澳大利亚酿造师，被评选八次为年度最佳酿造师。他还与希尔兹堡日出扶轮社合作分发奖学金。在此过程中，日出扶轮社特许成员Larry Orlow（2022年临时）以及George Daughton表示：“这份合作简直像掷骰子一样顺利，与Palmer, Groom, 和Rothberg一起工作真是太棒了。”
