当欧洲酿酒师来到美国时，他们不会试图在俄勒冈州生产勃艮第葡萄酒，也不会在纳帕谷复制波尔多风格。相反，他们的目标是从邓迪山和卢瑟福的最佳产区酿造出世界级的黑比诺葡萄酒。他们关注的是葡萄园，因为地点对品牌价值至关重要，不能被稀释。在澳大利亚，有一家标志性酒厂——奔富，其首席酿酒师彼得·加戈并非遵循相同策略。当加戈带领他的团队前往美国创作新葡萄酒时，他们不仅仅是在制作加州葡萄酒，而是毫不掩饰地开始在那儿生产奔富葡萄酒。

“这里是加利福尼亚的阳光，下面是它的地土，”加戈最近一次 Zoom 聊天中解释道，“但介于两者之间的一切都是奔富。” Penfolds 自 1844 年成立以来，就一直将来自各个地区甚至不同地方的葡萄混合起来，以实现一致的声音和表达。这一战略成功地创造了各种高品质且价格范围广泛的葡萄酒，其中包括每瓶售价850美元的大型系列葛兰许，以及日常饮用的Koonunga Hill 系列，每瓶售价14美元。

3 月初发布的Penfolds California 系列遵循了这一模式：2018年份四款葡萄wine本质上就是Penfolds，但带有美国口音。“它们有奔富印记，那边用原材料使用，”加戈说。但这段情节中有一种转折，体现了奔富“无界限”的方法。在其中两种葡萰含有很大比例澳大利亚水果。而一些原料具有澳大利亚血统。奔富1998年购买了位于帕索罗布尔斯的一个土地，并利用其巴罗萨两个最珍贵品种Magill Estate 和 Kalimna 的果实进行种植。此外，加戈及其团队还能使用母公司Treasury Wine Estates 在纳帕谷几个品种中的水果，这些品种包括Beringer、Beaulieu Vineyard、Sterling、Provenance 和 Stags’ Leap Winery。

第一款名为 Bin 600 的是一赤霞珠与设拉子（西拉）的混合，它们分别来自纳帕和帕索罗伯斯。这种赤霞珠-设拉子混酿是奔富标志性的，而且使用的是美国橡木桶。他表示：“我们对美德赞美超过了美国人。” 他通过法国和美国橡木组合以及新旧桶不同的比例来区分不同系列中的红青色。我认为 Bin 704 纳帕赤霞珠陈酿于法国橡木桶，只有40% 是新的老木桶添加较少单宁，使得更柔软，更容易早期消费。

对于Bin149，他想用来自卢瑟福、卡利斯托加和奥克维尔水果，在所有新桶中陈酿，一般来说主要为法国，但结果并不顺利直到他决定加入一点来自澳大利亚赤霞珠，最终混合物包含15% 澳大利亚水果并具备所谓“厚颜无耻”追求，即“摩卡香气樱桃味”。Quantum Bin 98 本计划成为该系列产品之一，但同样未能顺利融合，因此选择加入相同数量澳大利亚设拉子的部分，它最终以87% 纳帕赤霞珠+13% 南澳大利亚设拉子成型，为全新的（主要为美國橡木）陈化过程。

Bin 149 和 Quantum 被标记为“世界级”，以展示它们跨太平洋起源。“我们没有去纳帕做这个，”Gago 说，“它自然而然就形成了。” 将来自两个国家混合成一种特殊风味并不罕见，但对于低端散装红白二色，这可能比我们意识到的更加普遍。而这完全符合奔富无国界家居式哲学，与工作有关。这些是否可持续？2019年的已装瓶，而2020年的受到野火严重影响，所以优质水果稀缺。不过，对于那些愿意等待二十年的格兰奇收藏家来说，Quantum 浓郁而且如此享受，以至于即使价格高达700美元也值得尝试。此外，还有一些项目正在波尔多和香槟地区进行，这都显示出了一个不断探索与创新精神，无论何处都寻找完美之境。