我在奇洛产区(Cirò)的土壤中感受到了石灰质泥灰岩的主导，混合着粘土和砂质矿床的风味。这里微风常驻，但一年里有四个月几乎无雨，这使得黏土(Clay)成分保存水分的能力变得尤为关键。奇洛产区以红葡萄酒闻名，其中佳琉璞(Gaglioppo)葡萄占据至少95%，白格雷克(Greco Bianco)和特雷比亚诺(Trebbiano)各不超过5%。桃红酒和白葡萄酒则需要至少90%是白格雷克，10%是特雷比亚诺。这两种类型在此地相对稀少。"经典奇洛(Cirò Classico)"这一称号只用于红葡萄酒，它们单宁强劲、口感饱满，有浓郁果香。一般而言，在3到4年的陈酿后它们就可以饮用了，但若希望单宁更加柔软，则需更长时间的熟化。我听说，古代传说中这款葡萄酒就是为奥林匹克运动会胜利者准备的。在品尝这些精湛制作的葡萄酒时，我仿佛穿越回了那个充满荣耀与竞技精神时代。
