香莱酒庄：勃艮第梦幻庄园的葡萄收获攻略
在法国著名的勃艮第产区，隐藏着一个不为人知的梦幻庄园——香莱酒庄。这个由艾默里克（Aymeric）和蒂博（Thibault）共同继承并经营的酒庄，以其高品质的红葡萄闻名于世。位于Nuits-Saint-Georges的小镇上，香莱酒庄占据了43.6英亩土地，其中18公顷用于种植主要是Pinot noir这款珍贵的葡萄品种。
土壤类型多样，从Calcaires到argilo-calcaire, argilo-limoneux, argilo-calcaire caillouteux，再到argileux，每一片土地都蕴含着独特的地理优势，为葡萄树提供了丰富营养资源。在这里，天然环境与人工精心相结合，让每一株葡萄都能充分展现出其本色。
为了确保每一步工作都能达到最佳效果，香莱酒庄坚持使用自然酵母发酵技术，并且将所有操作过程均进行严格控制。在采摘时，全程依靠手工采摘，以保证每一颗果实都不受损害。而在浸皮和陈酿方面，也同样遵循传统方法，不仅减少对新橡木桶比例，还避免过度干预，使得最终产品能够真正体现出地土风情。
如果你是一位追求高品质红酒、渴望探索勃艮第秘密之地的人，那么香莱酒庄无疑是一个不可错过的地方。这不仅是一次对美好生活方式的一次体验，更是一次亲身体验当地文化与传统技艺的大好机会。所以，在你的旅途中，一定要记得停留一下，这个梦幻般的地方，将带给你难忘的一段经历。
