我是拉菲特卡尔斯特古堡的主人，皮埃尔·巴第拉克子爵（Viscount Pierre Padirac），在法国波尔多地区的圣埃斯泰夫产区经营着一家中级酒庄。我的酒庄位于一个拥有30公顷砾石土壤的葡萄园中，其中赤霞珠占55%，梅洛占40%，味而多占5%。这些葡萄树平均有30年的树龄，种植密度为每公顷8,800株。
我酒庄自1790年起便开始酿造葡萄酒，当时约瑟夫•拉菲特先生购买了这片土地并开始了这一传统。我于1955年获得了这片土地，并致力于推动它的成功发展。
我们的生产过程包括机器采摘、筛选、破皮以及在具有温控功能的不锈钢发酵罐中进行发酵。发酵后的葡萄酒会被装入30%新的法国橡木桶内熟成12个月，最终在我的酒厂内进行装瓶。
我所生产的大量红色葡萄酒，每年大约有100,000瓶，是通过L'Alliance des Crus Bourgeois认证的一款中级酒。在2010年的品质表明，这款葡萄酒具有柔滑质地和浓密口感，非常适合与红肉和奶酪搭配食用。如果你对品尝高品质波尔多佳酿感兴趣，请随时联系我们以获取更多信息或安排参观。
