在法国波尔多右岸的波美侯产区，有一片名为嘉仙酒庄的葡萄园，这里是由尼古拉斯·百莲阁（Nicolas de Bailliencourt）所掌控。这个庄园总共有24.4公顷土地，其中90%种植梅洛，7%种植赤霞珠，剩下的3%则是品丽珠。这片土地上，每株树木平均年龄为35年，土壤主要由粘土和砾石构成。从1214年起，这里的葡萄酒就已经被人们欣赏，而到了1741年，它们才正式被命名为“Chateau Gazin”。
历史上，大商人路易斯·索雷收购了这片地后，他继续扩张自己的葡萄酒帝国。然而，在1946年他去世后，由他的女婿爱德华·路易斯·百莲阁接管。在1956年的霜冻事件中，该地区遭受了重创，但伊天尼百莲阁决定保留这块地，并将一小部分出售给柏图斯酒庄以确保其控制权。
1988年，尼古拉斯·百莲阁终于成为这一遗产的全体拥有者。他带领着家族管理这片葡萄园，并且嘉仙酒庄成为了名酒联盟和波尔多葡萄酒协会的一员。
在这里，他们遵循传统方法来种植葡萄，将它们按照品种分开发酵，然后放置在橡木桶中进行陈酿，最终形成了一系列优雅而迷人的红色葡萄酒。这些佳酿不仅能立即享用，还具有很高的陈年潜力，即使经过15到20年的时间，它们也会变得更加完美无瑕。
