我在拉菲特卡尔斯特古堡的葡萄酒之旅中，遇见了皮埃尔·巴第拉克子爵，这位Visionary酒庄拥有者，他的圣埃斯泰夫产地，是法国波尔多地区的一处美丽景观。作为一家梅多克中级酒庄，每年生产100,000瓶红葡萄酒，覆盖30公顷的赤霞珠、梅洛和味而多混合种植区域，其中赤霞珠占55%，梅洛占40%，味而多占5%。
这片土地上平均每株树龄为30年的葡萄树，在砾石土壤上生长，它们被精心管理，以确保最好的成果。我的行程包括参观他们位于Laffitte Carcasset33180 Saint Estephe, France地址上的现代化设施，以及了解他们如何通过机器采摘、筛选、破皮后，将这些成熟的果实运送到具有温控功能的不锈钢发酵罐进行发酵，然后再将其转移到30%新橡木桶里进行12个月的熟成过程。
我尝试了2010年份版本，该款红葡萄酒以其质地柔滑、口感浓密著称，非常适合与红肉和奶酪搭配。我还得知，他们在中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年的名单上获得了认可，这是对他们卓越品质和传统工艺的一个证明。我对拉菲特卡尔斯特古堡有了一种深刻印象，不仅因为它历史悠久（可追溯至18世纪），还是由于它持续不断地推动创新，并保持着高标准来生产出世界各地受欢迎的优质葡萄酒。
如果你想了解更多关于这个传奇般的地方，或许可以联系他们：电话00 33 5 56 59 34 32，传真00 33 5 56 59 35 75，也可以通过电子邮件contact@laffittecarcasset与他们交流。这次旅行让我意识到，即使是在如此繁忙且竞争激烈的地球表面上，有些地方仍然能够保持其独特性并向我们展示一种不同于现实生活中的美好体验。在那片遥远的地方，我发现了一种纯粹的情感连接，那是一种对于自然界以及人与自然之间共存方式的心灵触动。
