在超市的农产品区段,消费者通常会轻易地辨识出有机食品区域,无论是通过标签还是货架的位置。对于愿意为无合成化学品种植的西兰花多付几分钱的顾客来说,这样的明确指引非常重要。而在酒类馆中寻找同样信息就显得更加复杂了。尽管可持续生产和有机葡萄酒获得了一些知名度,但相关标签仍然不够普及。消费者似乎正在寻找那些特别吸引他们注意力的标签,而不是瓶子本身,这些标签正迅速发展成为推动环境友好管理方式的一股力量。
加利福尼亚州全州认证计划旨在推广可持续农业实践,其中包括减少对化学物质和拖拉机使用,以及改进能源和水资源管理。在一场展示“走向绿色”的四家生产商努力的情况下,我们看到了行业如何致力于减少其对气候变化和土地健康的负面影响。例如,Wente Family Winery 减少了包装重量,从而降低了碳足迹。此外,Jackson Family Wines 通过采用更轻盈的玻璃瓶也实现了节能。
除了这些努力之外,一些公司还采取措施保护环境,比如ONeill Vintners Distillers 使用太阳能电池板供电,并建立了世界上最大的蠕虫养殖场,以过滤大量水。这表明社会责任与环境责任同等重要,并且企业应当与员工合作以找到解决问题的方法。