阿尔萨斯，横跨法国与德国的葡萄酒奇境，其独特之处在于以其坚韧不拔的陈年白葡萄酒而非红葡萄酒赢得了世界瞩目的赞誉。它不仅是欧洲生物动力葡萄酒产区中领先的一员，而且作为全球最早采用有机和生物动力酿造技术的地区之一，在环保和健康消费者的心目中占据了崇高的地位。这里，位于法国东北部，面积相当于芝加哥大，这片土地上生产的九成以上都是晶莹剔透的白葡萄酒，其中主导品种包括白比诺、雷司令、琼瑶浆以及灰比诺，它们如同这片土地上的守护神。
对于追求绿色清洁生活方式的人来说，这里更是一块宝地。在38,000英亩广袤的地产中，有三分之三获得了有机认证或正在转型成为有机农场。2021年，该地区拥有109家获得生物动力的葡萄园，这在法国乃至欧洲都名列前茅。而今年9月，该区域著名的Vins dAlsace将举办为期一个月的大型促销活动“Alsace Rocks”，旨在向亚洲市场展示阿尔萨斯为什么不应该被忽视。
这个多姿多彩的地方土壤类型众多，从火山岩到石灰岩，再到粘土，每一种母岩都孕育着不同的风味，使得阿尔萨斯成为地球上地质最丰富的地方之一。这里以其超凡脱俗的白葡萄酒闻名遐迩，主要品种包括干燥而果实香气十足的地雷司令、泥土芬芳且细腻柔滑的小灰比诺、清爽甜美而又充满活力的白比诺、新鲜辛辣带点苦涩感的小琼瑶浆、优雅典雅并带点微妙花香的小黑比诺、大方开朗且具有明显马苏里拉奶酪风味的小马斯喀特，以及精致细腻且略带淡淡酸味的小西尔瓦纳。
这一片宽10英里的肥沃土地延伸至80英里长，与孚日山脉相伴随，与莱茵河交汇，是一片被西风雨水侵袭较少，同时也是法国其中一片最干旱的地方。这使得疾病压力减小，为那些追求纯净无污染产品的农业提供了极佳条件，让这一代新生力量——有机和生物动力农业绽放光芒。在这样的天赐良缘下，无论是对传统爱好者还是寻求新体验者来说，探索这座童话般国家，不仅是一次对舌尖五官深度触觉体验，更是一个涉足未知领域的心灵旅程。
