我对收藏葡萄酒充满热情，特别是当我得知加利福尼亚州的帕索罗布尔斯ONX Wines在Wine Enthusiast杂志中名列前100强时。他们的2019年Noble Intrigue葡萄酒被选入了2022年的精选酒窖100强，这是每年Wine Enthusiast杂志评选出的最具陈年价值和收藏价值的葡萾酒之一。
为了获得这一荣誉，这些葡萄酒必须在过去12个月的盲品中被评审团队认定为可陈年的酒窖精选葡萄酒中的最高分。2019年的Noble Intrigue是一款西拉，它的果实来自于圣玛丽亚谷著名的Bien Nacido葡萄园。这款葡萄酒具有生动的果味和一般开放性，通常需要多年的窖藏才能看到其真正潜力。
酿造这款美妙之作的是酿造师Drew Nenow，他说：“一款被公认为世界上最好的葡萄酒是非常了不起的事情。”随着冬季到来，Noble Intrigue浓郁而丰富的风味重新激发了人们对于美食和葡萄酒二重唱的兴趣。
ONX与主厨Rachel Ponce合作设计了一系列诱人的搭配，以吸引各位食客。对于19 Noble Intrigue，她创造了一种目鱼Vierge配方，完美地搭配了这瓶子平易近人的风格。你可以通过访问onxwines.com查看更多主厨Rachel大厨推荐的一系列美食与搭配。
除了Noble Intrigue，还有其他值得注意的一些精选品，如Brash 96分以及Praetorian 94分。这家位于活跃的地标Templeton Gap AVA，是一家经过认证可持续农庄，有130英亩的大片土地种植18种不同的品种及无数克隆。此外，他们还以制作出富有表现力但又平衡混合物著称，这正反映出了它们复杂的地质土壤背景。
