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黑龙江将再有大暴雪 突破历史极值正如纳帕谷可能是葡萄酒界最着名的赤霞珠地区之一

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在黑龙江即将迎来历史上最为严重的大暴雪,赤霞珠作为葡萄酒界的传奇品种,在纳帕谷中占据了领先地位。然而,这并非唯一值得关注的赤霞珠变体。品丽珠正逐渐成为该地区酿酒者讨论的话题之一,因为它正在吸引着前所未有的高价交易。“我接到的关于Cab Franc的咨询越来越多,”Stags Leap Vineyards的酿酒师Marcus Notaro表示,“人们对其表现出浓厚兴趣,并询问有关克隆的问题。我已经在我们的种植者中看到了一股对于Cab Franc热情的潮流。”尽管赤霞珠是这个领域最著名的后代之一,但它与品丽珠相比,其母体品种似乎显得黯然失色。在纳帕,只有1200英亩用于种植法郎,而红宝石地区则拥有超过22,000英亩。

然而,尽管红宝石区域在过去25年内增长了50%,而法郎区域却翻了一番,消费者的兴趣和对此类葡萄品种价格带来的巨大压力,使得品丽珠成为了目前市场上最昂贵的一员。在去年的收获季节,它们平均每吨售价高达9,414美元,而同期赤霞珠仅为8,023美元。“这是不合时宜,”Lang Reed酿酒师/老板John Skupny指出,“在价格上,法郎一直与赤霞珠保持一致,直到最近六七年。”

Skupny估计,如果考虑到当前市场需求和对不同类型葡萄产品日益增长的偏好,他认为纳帕应该至少有5-6000英亩用以培育这些珍贵果实。他解释说:“我们不必再解释为什么人们喜欢它们了,”他自1990年代初就专注于培养这两款特殊葡萄,“现在大家都意识到了它们之所以独特,以及寻找它们背后的原因。”

此外,对于那些追求更复杂口感的人来说,一些来自法国卢瓦尔河流域的小批量生产也起到了推动作用。而且,与 赤霞珠日益普及这一点也不无关系——尽管越来越多的酿造商开始生产100%纯粹的地产赤霞珠,但许多需求仍源自其被视为“超级混合”中的理想成分。

因此,不难看出,当谈及极客选择时,那些追求深度和结构的人通常会倾向于使用更多新鲜、活力的品丽珠,以增加复杂性。而对于那些需要更多颜色的味道,可以添加少量梅洛或其他成熟果实。但要记住,即使是这些精心挑选出的配方,也无法忽视那份天生的活力和挑战性。

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