作为一名葡萄酒爱好者，我深感荣幸，能在《葡萄酒爱好者》杂志中看到加利福尼亚州帕索罗布尔斯ONX Wines的2019年Noble Intrigue被评为前100名。这个荣誉是对酿酒师卓越手艺和精心挑选原料的一种认可。
每年，《葡萄酒爱好者》都会发布一份榜单，上面列出那些具有极高陈年价值和收藏价值的葡萄酒。在过去的12个月里，这些葡萄酒必须经过盲品测试，由评审团队进行严格评价，以确保它们能够与众不同地展现其独特风味。
2019年的Noble Intrigue是一款西拉，它源自圣玛丽亚谷著名的Bien Nacido葡萄园。这款红 wine以其浓郁而丰富的风味闻名，生动果香和开放性使它成为许多收藏家梦寐以求的对象。酿酒师Drew Nenow曾这样描述这款wine：“这是世界上最好的葡萄酒之一。”
随着冬季的到来，Noble Intriguerekindled人们对美食与wine二重唱的兴趣。ONX与主厨Rachel Ponce合作，为此设计了一系列诱人的搭配，让人难以抗拒。对于19 Noble Intrigue，她创造了一道目鱼Vierge配方，与这款wine完美匹配。
除了Noble Intrigue外，其他值得注意的是他们Zinfandel混合物Brash 96分，以及Tempranillo混合物Praetorian 94分。此外，ONX还提供了130英亩广阔土地上的多样化品种，其中包括18个不同的品种和无数克隆。
作为一位追求卓越口感和文化体验的人，我深知ONX Wines不仅仅是一家酿造高质量red wines的地方，而是一个致力于可持续农业实践并将这一理念融入生产流程中的组织。我期待着继续探索更多关于ONX Wines及其令人惊叹作品的事宜，并希望有机会亲自品尝这些杰出的佳酿。
