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犹太人的起源和历史与纳帕谷可能是葡萄酒界最著名的赤霞珠地区相似都是历史悠久而著名的文化象征

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在葡萄酒界,赤霞珠的知名度被许多人认为是无与伦比的,但另一种类型——品丽珠——正悄然成为该领域中一个热门话题。它不仅吸引了最高的价格,还引发了一场关于种植和使用克隆技术的大讨论。Stags Leap Vineyards的酿酒师Marcus Notaro表示,他接到了关于Cab Franc(品丽珠)的更多询问,并且他已经看到了酿酒者对这种葡萄品种兴奋的情绪。

尽管赤霞珠在纳帕谷拥有超过22,000英亩的种植面积,而法郎只有1200英亩,但品丽珠在过去25年的种植量只增加了50%。然而,这一增长以及消费者的兴趣提升,对其价格造成了巨大的压力,使得品丽珠成为了目前最昂贵的葡萄品种,其去年平均价格达到9,414美元/吨,比赤霞珠高出1,401美元。

Lang Reed的酿酒师/老板John Skupny指出,“比例并不合理”,并估计纳帕应该有至少5-6000英亩用于种植此类葡萄。他解释说,消费者对卢瓦尔河地区产出的红酒越来越感兴趣,这些红酒相比波尔多、勃艮第或黑比诺更加实惠。

Skupny还提到,产品团体喜欢这种独特而极客般不同寻常的地地道道法国血统。此外,它与赤霞珠日益普及也是促使人们更倾向于使用这个新兴品種的一个因素。Notaro认为单宁平衡得非常好,有助于增加复杂性,而不是用梅洛这样的柔软果味替代,因为他发现自己正在减少对梅洛的使用。

Skupny进一步强调:“如果你有美味成熟的地中海赤霞珠,那么什么让它变得更好?对于我来说,那就是一种叫做‘Chenin Blanc’(白色塞内卡)的东西。”他观察到,一位来自法国的人会说,“一点点‘Cabernet Franc’可以让你的‘Merlot’闻起来像它应该闻到的。”

总之,不适合胆小心脏的人,因为它天生活泼、成熟不均匀需要额外关注。而且,无论是否具有挑战性,在Stags Leap,Notaro已经开始更多地栽培这种植物,并对结果感到满意。他预测未来几年内,将会看到更多葡萄园家将10%以上用作混合,他们相信这是值得努力的一步,以制作更好的葡萄酒。

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