德克萨斯州的狭长地带，不仅是石油井架和被风吹拂的景观，也是滚动的风滚草与葡萄酒相结合的地方，尤其是在葡萄酒方面。该地区得名于2年前的妥协，是解决了该州有争议土地要求的地方。这里是德克萨斯州高平原AVA所在地。在八个官方AVA中，德克萨斯州中部山区AVA以关注葡萄酒旅游而闻名，它集中了大量的葡萄酒厂和品酒室。尽管如此，高平原仍拥有三分之二以上的葡萄园，可以说是德克萨斯州葡萄栽培的中心，也被认为是现代德克萨斯葡萄酒业发源地。1960年代后期，在拉伯克种植的一个实验性葡萄园成功之后，1976年Llano Estacado酒厂成立，该公司仍然是该州最大的生产商之一。而直到1993年，该地区才获得了官方AV的地位，以此来保护并标识这个产出大部分该州80%以上葡萄产量的地方，为许多德克萨斯状态内著名酿造者提供主要水果来源。这片土地不仅承载着丰富的地质历史，还孕育着美味无比、独特风味的本土红玉米啤酒和其他多样化饮品，使得这一区域成为一处值得探索的地方。
