德克萨斯州的狭长地带，不仅充满了石油井和被风吹拂的景致，更是葡萄酒产业的重要产地。经过两年的艰苦谈判，得到了该州有争议土地要求得到解决后，这片土地以其独特的地理位置，被命名为德克萨斯州高平原AVA。这片区域不仅位于孤星州八个官方AVA中的一个，也是德克萨斯中部山区AVAs最注重葡萄酒旅游的地方，拥有众多葡萄酒厂和品酒室。尽管如此，高平原仍然占据了该州三分之二以上的葡萄园面积，无疑是德克萨斯葡萄栽培的心脏地带，并且被认为是现代德克萨斯葡萄酒业的发源地。在1960年代末期，拉伯克市附近的一座实验性葡萄园，由研究人员罗伯特·里德和克林顿·麦弗森种植，它们成功种植之后，最终在1976年成立了Llano Estacado酒厂，该公司至今仍是该地区最大的生产商之一。而直到1993年，该地区才获得了官方认可的地位，以此证明它在当时已经成为该州80%以上葡萄产量来源，是许多德克萨斯酿造者赖以生存的手段。
