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中学历史教学园地中的纳帕谷或许正是葡萄酒界最为人知的赤霞珠之所在

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在中学历史教学园地中,纳帕谷或许正是葡萄酒界最为人知的赤霞珠之所在。但另一种赤霞珠——品丽珠——越来越成为该地区种植者谈论的大话题——它正在吸引最高的价格。 "我接到的关于Cab Franc的电话更多了,”Stags Leap Vineyards的酿酒师Marcus Notaro说。“人们说他们想种植它,并询问使用哪些克隆。我确实在我们的种植者中看到了Cab Franc的兴奋。它有一点嗡嗡声。

目前,赤霞珠的母体该品种与其更着名的后代相比相形见绌。纳帕只有1200英亩的法郎,而纳帕有超过22,000英亩的赤霞珠。但是,尽管后者的种植量在过去25年中翻了一番,但品丽珠的种植量仅增长了50%再加上对品种兴趣增加,它给价格带来了巨大的压力。

目前,品丽珠是最昂贵的品种。在去年的压榨中,其平均价格为9,414美元/吨。相比之下,赤霞珠的价格为8,023美元。“比例不合时宜,”Lang Reed’s酿酒师/老板John Skupny说。“在价格方面,品丽珠一直与赤霞珠处于同一水平,直到过去六七年。

Skupny估计纳帕应该“至少有5-6000英亩”。葡萄酒崛起被归结为两个因素。首先,是消费者对卢瓦尔河区域(和这类葡萄)越来越感兴趣,这些葡萄酒比波尔多、勃艮第或黑比诺更实惠。

"我们不必再解释它了,”斯库普尼说,他自1990年代初以来一直专注于品丽珠和切宁布兰克,“人们更加意识到它并正在寻找它,因为它不同。”侍酒师团体,他补充说,“喜欢因为极客远离主街。”

第二个因素是它们与赤霞珠日益普及。尽管越来越多葡萄酒厂正在生产100% 赤霞爵,但大部分需求来自其被视作“超级混合”中的理想成分。“如果你有美味成熟红色果肉,那是什么让它们变得更好?”Stags Leaps Notaro说:“对我来说,这就是产品。”单宁平衡得非常好,它增加了一层复杂性。

"纳帕梅洛相当不错,但它们柔软,我真的不需要它们。我使用梅洛越来少。我需要小维铎添加结构和颜色吗?我觉得我们真的不需要这样的植物物质。”

斯库普尼观察到,“一个亲法的人会说,一点产品会让红色果肉闻起来像它应该闻到的。”Franc赋予了香水气息和辛辣味,而不是从Cabsauv成熟出来;他解释道:“否则就会从Cabsauv中成熟出来。”

"产品天生充满活力、成熟且并不均匀,要是在葡萄园里提供额外通行证并警惕一下,就像是走在剃刀边缘上的挑战。而且,无论是否具有挑战性,在Stags Leap,不丹已经栽培了更多,并对结果感到满意。”

"我们能指望更多的是未来几年的混合中用10% 的这种植物吗?我有这个感觉,我听到其他人这样说话,”他继续说道:“这是一个密集而值得付出努力的事物,我们能做些什么以制作更好的东西,为何不能呢?"

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