在葡萄酒界,赤霞珠的名声远扬,但它的母种——品丽珠,也正悄然崛起。尽管其种植面积仅增长50%而非赤霞珠翻番,但品丽珠却以高昂的价格成为焦点。去年,其平均价格达到了9,414美元/吨,而赤霞珠则为8,023美元。
消费者对卢瓦尔河地区葡萄酒越来越感兴趣,这些葡萄酒比波尔多、勃艮第或黑比诺更具实惠性。侍酒师团体也开始欣赏品丽珠,因为它不同于主流,具有极客特质。
与之相比,赤霞珠虽然日益普及,但更多地被视为纳帕“超级混合”中的理想成分。在Stags Leap Vineyards,酿酒师Marcus Notaro认为,“如果你有美味成熟的赤霞珠,那么品丽珠就是让它变得更好的元素。”他认为单宁平衡得非常好,并且增加了复杂性。
Notaro还指出,“一个亲法的人会说,一点品丽珠能让赤霞珠闻起来像它应该闻到的。”他解释道:“Franc赋予了香水和辛辣味,不然就从Cab Sauv中成熟出来。”
尽管挑战性大增,即使不适合胆小的人,Stags Leap已经种植了更多的品丽爵,并对结果感到满意。“我们能预期未来几年的混合中使用10%产品吗?” Notaro问,“这是一个更密集的品种,但值得付出努力。”