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历史朝代顺序表中的纳帕谷正如赤霞珠在葡萄酒界的盛名

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在葡萄酒界,赤霞珠的知名度被许多人认为是无与伦比的,但另一种类型的赤霞珠——品丽珠正在逐渐成为人们讨论的话题,因为它吸引了最高的价格。Stags Leap Vineyards的酿酒师Marcus Notaro表示:“我接到的关于Cab Franc(品丽珠)电话越来越多,有人说他们想种植它,并询问使用哪些克隆。我看到了酿酒者中对Cab Franc兴奋的情绪,它似乎有了一种潜在的热潮。”

尽管品丽珠母体种类相较于其更著名后代赤霞珠而言显得不那么重要,但纳帕谷仅有的1200英亩法郎面积与超过22,000英亩赤霞珠形成鲜明对比。而过去25年内,赤霞珠种植量翻番,而品丽珠只增长了50%。这种对品丽珠兴趣增加导致价格上涨。在去年的收获季节里,品丽珠平均价格达到9,414美元/吨,比起同期8,023美元的赤霞珠高出很多。

Lang Reed酿酒师/老板John Skupny指出:“比例是不合时宜。”他估计纳帕应该有至少5-6000英亩产地来种植此类葡萄。他解释称消费者对于卢瓦尔河地区葡萄酒和其中的一些特定物种,如品丽株、切宁布兰克等,对它们越来越感兴趣,这使得这些产品变得更加受欢迎。

此外,与之并行的是随着时间推移,对于将其作为“超级混合”成分的一部分使用日益普及。即便如此,大部分需求仍来自于它在红色混合中的理想角色。Stags Leaps Notaro说:“如果你有美味成熟的 赤霞株,那么有什么能让它变得更好?根据我来说,这就是品丽株。”

Skupny进一步解释道:“一个亲法的人会说,一点儿品麗種會讓 Cabernet闻起来像它應該聞到的。” 他还提到,“Franc給了香氣和辣味,而不是從 Cab Sauv 成熟出来”,並且這樣做可以提供口感和完成提升,使其像是成熟樱桃而非黑色的醋栗,不會增加單寧負荷。

总结来说,虽然挑战性强,但Skupny将其描述为“就像走在剃刀边缘”。Notaro已经在他的园地中种下更多这种葡萄,并对结果感到满意。“我们能期待更多葡萄酒厂未来几年的混合中使用10%这款葡萄吗?我觉得可能会这样,我听到其他人也有这样的感觉,”他说。“这是一个更密集、值得努力的一个材料,我们为什么不呢?”

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