梅诺比勒（Merlot）
梅诺比勒是法国最受欢迎的红葡萄酒品种之一，产自多个地区，尤其是在波尔多。它以其丰富、柔和的口感而闻名，通常会在味蕾上展现出黑果、巧克力和烟草等复杂的香气。梅诺比勒也因其适应性强而备受喜爱，它能够与其他品种融合，如卡本纳（Cabernet Franc）、卡贝涅苏瓦（Cabernet Sauvignon）或佩图加（Petit Verdot），共同创造出复杂且深度丰富的混合葡萄酒。
沙培讷（Syrah/Shiraz）
沙培讷是一种古老的品种，其历史可以追溯到罗马时期。在法国南部，这一品种以其独特的深色果实和坚果味为特色。在高原地带如罗讷河谷生产出的沙培讷口感更加深沉，有着明显的地中海风味，并伴随着辣椒、丁香和烟熏肉等复杂调料。这种葡萄酒通常需要一些时间来成熟，以便释放出最佳口感。
布洛蒙特尔（Bourboulenc）
布洛蒙特尔是一款较为不常见但又非常重要的小众红葡萄酒 品种。这款来自普罗旺斯地区，是一种耐寒且能适应不同土壤类型的一年生植物。它在酿造过程中提供了一个平衡点，使得最终产品既有轻盈之美，又不失醇厚。此外，布洛蒙特尔还具有很好的抗病能力，这使得农民们能够更容易管理这片土地，从而减少使用化学农药。
科塔德博尼法什·杜普雷姆库瓦兹（Côtes de Bourgogne Passe-Tout-Grains)
科塔德博尼法什·杜普雷姆库瓦兹是一个位于波尔多区内的一个区域，它以对各种蔬菜类似名称“Passe-Tout-Grains”的混合产量著称。这是一个由当地农业家制定的专门术语，用来描述那些在未经选摘前即被采摘并用作酿造材料的手工操作方式。在这里，你可以找到一些独一无二的地方性产物，如皮埃蒙托赤霞珠或黑皮革，而这些都是通过传统手法进行处理。
**萨瓦伊耶迪沃斯特利亚克(Savagnin)
萨瓦伊耶迪沃斯特利亚克是一款主要用于制作白色甜酒，但也有用于制作干白wine以及罕见的一些红色varietal wine的情况。此外，这个品種也常見於產生橡木氣息強烈並帶有微妙鹹味與苦瓜風味，這個特殊風格讓這些紅葡萄酒成為了當地市場上的獨樹一幟產品。而这种独具风情的地中海风味则让这些萨瓦伊耶迪沃斯特利亚克系列中的红色葡萄酒变得异常特别，让消费者能够体验到一种完全不同的感觉世界。
