在这个温暖而又充满好奇心的世界里，我们每天都在呼吸着同一片蔚蓝天空下清新的空气，没有它，我们就无法感受到生活的美妙。空气，就像我们生命中不可或缺的一部分，但谁能想到要将其油炸呢？它有何味道呢？
今天，我偶然发现了一段名为“油炸空气”的视频，出于对未知的好奇，我点开观看，结果惊喜连连。在这份令人难以置信的米其林菜品制作过程中，我学到了许多新知识。西瓜视频创作者【澳洲阿彭】带领我们走进了一个全新的烹饪世界。
首先，他准备了一个大碗，将木薯粉倒入其中，再加入纯净水搅拌均匀，然后将混合物倒入锅中，用中火不断搅拌，当浆水变成粘稠状时，用打蛋器混合至浆糊状。这一步骤决定了最终产品的质地和口感。
接下来是烤制脆壳，这是一个关键环节。重要的是浆水必须保持温热，以减少烘焙时间，并确保模具中的液体量适当，每次50毫升，可以得到更美观外形。然后，将模具放入180度预热好的烤箱内，烤90分钟即可。
成功后取出模具，即可见到四个完美无瑕的小圆球。他还重复了一遍操作，最终成功制作出了十二个脆壳。
最后是油炸环节，这不仅仅是一种技术，更是一种艺术。在低温油中快速炸制，使得每个脆壳都呈现黄色的光泽，并且用吸油纸包裹去除多余的油脂，为接下来的步骤做好了准备。
在这个米其林菜品“油炸空气”项目中，最神奇的一步就是注入大自然之力——空气！为了更加逼真地再现大自然风味，【澳洲阿彭】采集并注入花香和自然风来增添独特香味，对于没有条件的人来说，也可以尝试使用本地风情作为替代品！
回到家里，我们一起学习如何制作健康无动物原料蛋黄酱。在破壁机里加入食盐、豆奶、醋等材料，再慢慢倒入菜籽油至完全融合，便完成了蛋黄酱製作，无需任何动物性成分，让我们的餐桌更加健康安全！
最后，将蛋黄酱涂抹到碗底，上面撒上黑芝麻，那便是完整版米其林“油炸空气”的全部过程。一切从装盘开始，每一位厨师手艺高超，他们选择彩色棉花糖作为底座，再摆上那精致脆壳，还有苹果醋和精盐作调味剂，与酸甜咸三者完美结合，让人忍不住想要尝一口，只为体验那独特的大师级别享受。此番经历，不仅提升了我的料理技能，也让我对食物有一种全新的认识与欣赏。而视频链接：https://www.ixigua.com/i6807953863258145287/?logTag=wP29-IivIDEWDY0_xWjRQ
