空气的奥秘：上海周边游两日游探秘米其林菜品油炸技艺
在这场奇妙的烹饪实验中，【澳洲阿彭】创作人将空气转化为可口美食，挑战着味蕾的极限。他们使用木薯粉和纯净水制作出一道独特的浆糊，然后在适当温度下烤制出脆壳，这个过程需要精确控制时间和温度，以确保每个模具里的浆水都能形成完美外形。
成功地完成了12个脆壳后，他们进入了油炸环节。在低温油中快速炸制，每一个脆壳都要用吸油纸包裹，以去除多余的油脂。此时，脑洞大开的一步来了——注入空气！通过吸取花香和大自然之风，将这些天然元素融入到脆壳中，让每一口都充满了新鲜感。
回家制作蛋黄酱也是一个不容忽视的小细节。由豆奶、醋、食盐以及慢慢倒入菜籽油组成，这道酱料既健康又香滑。最后，将蛋黄酱撒上黑芝麻，并搭配苹果醋和精盐一起享用，那种酸甜咸味让人难以忘怀。
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