自酿葡萄酒中毒事件引发公众担忧：专家警告甲醇超标可能导致健康风险
近日，一则关于湖南市民因饮用自酿葡萄酒而中毒的新闻在网络上引起了广泛关注。该市民在喝下自制葡萄酒后，出现了心跳加快和视力模糊等症状，这一事件让许多喜爱自行酿造葡萄酒的人感到震惊。因此，我们就此问题进行了深入探究。
记者走访了一些喜欢自酿葡萄酒的市民，他们表示虽然口感不错，但也对安全性持有疑虑。例如，刘洁女士曾尝试过朋友家的自制葡萄酒，她觉得口感原生态但也担心是否会产生有害物质。此外，刘慧女士也有在家尝试过酿造葡萄酒的经验，她认为自己做出来的味道也不错，但也意识到自己对生产过程并不了解。
专家们提醒，自酿葡萄酒由于制作工艺和卫生条件受限，其甲醇含量和细菌污染风险较高，这可能导致长期饮用带来健康危害。俞东荣营养师指出，即使是专业厂家，如果没有严格控制，则无法保持足够多营养素。而裴主任医生强调，甲醇对眼睛和肝功能等有损害，因此建议不要轻易饮用。
为了确保安全，最好使用玻璃或搪瓷器皿，并注意消毒。在整个酿造过程中，不要完全封闭容器以防止气体积聚爆炸，同时避免加入白酒以免甲醇超标。
综上所述，无论是口感还是放心程度，都存在一定的问题。如果你已经开始或者打算尝试在家制作葡萄酒，请务必注意以上提到的安全措施，以保障自己的健康。
