自制葡萄酒的隐患：甲醇超标、健康风险高，专家警告常饮有害
近期，一则关于湖南市民因饮用自制葡萄酒而中毒的新闻在网上引发了广泛关注。该市民在喝下自制葡萄酒后出现了心跳加快和视力模糊等症状，这起事件让许多喜欢自己酿造葡萄酒的人感到担忧。那么，自制葡萄酒是否安全可靠呢？记者就此问题进行了深入调查。
通过走访多位市民，记者了解到他们对自制葡萄酒持有积极态度。其中，有一位刘洁女士在国庆节期间曾尝试过朋友家制作的自制葡萄酒，她表示口感不错，但随着这起事件的发生，她开始质疑自己的选择，并建议朋友停止酿造。
另一位刘慧女士也有过在家酿造葡萄酒的经历。她认为自己制作出的产品既味道好，又能提供放心和健康。但是，就此事宜，西安营养学会营养师俞东荣指出，由于缺乏严格控制甲醇含量和细菌污染的情况，自制葡萄wine可能会造成甲醇超标和细菌污染，对身体健康产生危害，因此不建议长期饮用。
从营养角度来看，与专业制造商相比，自制过程无法有效保留更多营养素。而且，从医生的角度来看，如交大二附院急诊科裴主任所言，不仅可能导致中毒，还会损伤眼睛及肝功能等器官。如果出现相关症状应立即就医检查。此外，在酿造过程中使用玻璃或搪瓷容器，而非塑料或金属，以避免潜在危险，同时注意消毒也是必要措施之一。
综上所述，即便味道佳，但由于其易造成甲醇超标与健康风险的问题，最为重要的是保持谨慎。在未来的生活中，如果你考虑尝试或者继续享受自己手中的那瓶香浓美味，你应该权衡一下这些信息并作出明智选择吧！
