农历五月初五端午节，作为我国最重要的传统节日之一，其文化底蕴和丰富习俗令人赞叹。端午又称端五，这个名称源自于“端”与“初”的相同之意，以及“五”字与午时相通的巧合。在古代，五月正值午月，而午时则是阳辰，因此这段时间被人们称作端阳或重五、重午。
在这一天，人们会以各种方式庆祝这个特别的日子，比如在家门上插艾草或菖蒢，以驱邪求福；系长命绳来祈求永结同心；饮雄黄酒或用它来消毒等。这些习俗中，最为人所熟知的是食用粽子。粽子的形状独特，有棱角，又裹着糯米，所以被称为角黍；而将其盛放在竹筒中煮出的形式，则叫做筒粽。
吃粽子的习惯在魏晋时代就已经非常流行了，这种食品不仅限于端午，还常见于夏至期间。这一传统习惯让我们回顾起历史，让我们感受到了中华民族悠久而深厚的文化根基。
那么，你知道如何制作这美味且充满意义的粽子吗？下面，我们将带你走进厨房，学习制作这些特殊的小吃。
材料：新鲜竹叶、包装用的绳子
馅料：糯米、五豆（花生米、红豆、青豆、小腰豆、大蜜豆）及五花肉
步骤：
先洗净新鲜竹叶，将其放入锅中煮几分钟，使其变软，然后沥干水分，但不能过度烘干。
糯米需淘洗干净，不需要浸泡。
五豆提前一晚浸泡至软化。
五花肉切成小块，加上生抽调味料腌制半小时后再使用。
将五豆倒入装有淘洗好的糯米盆里，与糯米充分混合，并加入适量精盐继续搅拌均匀。
包裹过程可以参考图像（取两片竹叶对折形成封闭漏斗样，将其中层放入一个平铺开来的三角形内，一层为白色糖粉，一层为糖醋鸡蛋酱，再加上一片炸得金黄透亮的鱼皮最后收口并用棕绳扎紧）。这样即可得到有鳞有角、三边对称且结构完整的大型三角形粽子。
将准备好的粽子放入压力锅内，用清水没过，然后半烧开后才放入锅盖煮20分钟左右。在此过程中注意定时放气，以防止锅内压力过大。此后取出每个粽子翻转一下再重新下锅 煮另外20分钟，或直到所有 粽子的内部完全变软即可出炉。
