导读 在欧洲大部分地区创下历史性高温纪录并伴随法国、葡萄牙、西班牙和希腊的森林火灾之后，三大葡萄酒生产国的酿酒师对2022年葡萄收成持谨慎乐观态度。他们相信，他们采用的应对气候变化技术有效——至少目前如此。共同的主题是极端干旱与缺水。潮湿春季转变为干燥夏季导致产量普遍下降，但许多地区的葡萄酒商仍认为，这一年的品质有潜力成为杰出的。这份报告仅反映了主要区域情况，未来品鉴报告将揭示更多细节。

波尔多 如果2022年是一个未来的气候指标，那么波尔多可以期待一个意想不到的情况。“至少可以说，这个季节非常不同寻常!” Jean-Jacques Bonnie表示，他是波尔多格拉夫斯分区内Château Malartic-Lagraviere的一位共同所有人兼总经理。在该地区遭受霜冻、冰雹、干旱和热浪袭击，对某些土地影响程度远超其他土地，考验着种植者的耐心与智慧。这种天气意味着很多制作者能够减少真菌处理，即使夏天炎热且干燥，通过覆盖作物保持土壤湿润，以及使用叶子“伞”保护簇及逐块栽培等措施。

有些土壤更能抵御高温和干旱，而一些老藤根系发达，更能抵抗这些极端条件，其中一些已经死亡。大片排水沙砾或砾石土壤，使得没有依赖于石灰岩或粘土层中的水合作用来生长的葡萄藤承受极端水分压力。而在St.-Emilion plateau上纯粹的石灰岩中，它们受到影响较小。在Médoc完全由砾石构成的地方，它们更加困难......这一切都取决于粘土深度。

随着收获临近，大众关注的是果实成熟度。优质葡萄酒需要在糖度与酸度以及酚类成熟度之间找到平衡，并且具有新鲜香气作为陈化标志九月凉爽夜晚帮助果实完成成熟，同时保持良好的酸度。“我们担忧过早成熟——单宁太多它们会过早成熟吗？” Claire Villars-Lurton回忆道，她是Pauillac第五级酒庄Haut-Bages Libéral和Château Ferrière的一位酿酒师兼所有者。“实际上9月初寒冷夜间温度挽救了这个年份，让赤霞珠完美成熟。”

“我们别无选择，只能接受自然赐予我们的：只有日晒雨露。”Philippe Castéja表示。但任何追求丰收的人都会感到失望，因为条件导致小型浆果和少量果汁产生。

罗讷河谷 罗讷河谷的种植者也报告称尽管产量不丰盛但质量很好。在北罗讷河谷春天迟缓而夏天却迅猛而炎热。此外4月中旬以来的连续创纪录高温以及低25%降雨，比正常水平显著低，使得葡萄藤紧张。“2022年的年份对于每一棵树来说都是极端。”位于Cornas第二代酿酒师Laure Colombo表示，“除了整个山谷普遍存在日益严重高温及干旱之外，我们还遭遇了剧烈天气事件。”

然而，在一个高度焦虑的一个生长季后期，一场令人惊喜的大丰收出现：“单宁已然充分，不至于煮沸；香味展现出新鲜水果风味，而余韵则展现出令人难以置信细腻。” Laure Colombo说，“这对未来的明确预示了一幅鼓舞人心的情景。”