慈善家杰夫和劳里乌本计划在地球日开设一家以环境为核心的小餐厅Little Saint，位于索诺玛县。该餐厅将由知名的厨师Kyle Connaughton和Katina Connaughton共同所有，拥有Wine Spectator大奖的SingleThread Farms。Little Saints将由Connaughtons的管理公司Vertice Hospitality Management运营，由Jenny Hess担任总监、Akeel Shah担任总经理以及Alex Sarovich担任葡萄酒总监。
Little Saint的菜单完全以植物为基础，使用来自小圣徒农场、SingleThread农场以及其他当地生产商的食材。菜单包括可分享品种如花椰菜biryani配印度香米饭、土豆 - 绿蒜汤、莫库姆胡萝卜配刨红甘蓝和胡萝卜蛋糕配核桃。Sarovich负责300个标签列表，与无肉菜单紧密结合，并专注于环保实践，每款葡萄酒都至少是可持续种植制成。
Little Saints鸡尾酒会由Matthew Seigel领导，将强调可持续性以及当地食材。在此之前，这个10,000平方英尺空间曾是一个名为Shed的市场，还有一个咖啡馆、一家杂货店以及一个由Sarovich监督的葡萄酒商店。大约80%餐厅名单将在零售店出售，让顾客可以带回家他们特别喜欢的一瓶酒。
除了品酒会、小型活动和现场音乐表演，小圣徒还将举办书籍签名等活动，与非营利组织圣约瑟夫艺术基金会合作，以支持可持续农业。此外，Ken Fulk邀请了当地艺术家和工匠来帮助创建空间设计元素，如木桌面、手工瓷砖等。
Silver Oak于1972年与Ray Duncan及酿酒师Justin Meyer首次亮相，其在纳帕和索诺玛地区获得了LEED白金认证，是环保建筑最高荣誉之一。50周年庆典系列巡演从4月24日开始，在洛杉矶拉开帷幕，然后前往12个城市，其中包括纽约、芝加哥、纳什维尔，以及最后回到银橡树本身举行两次晚宴活动。在每一次晚宴中，都有一些特别安排，比如与Christopher Kostow合作，以及发布2018年银橡亚历山大谷赤霞珠。这一切都是为了庆祝他们五十年的历史时刻，同时也展示世界级葡萄酒传统自豪的一部分。
