我需要特别注意五个方面来妥善存放葡萄酒：温度、震动、光线、通风和湿度。理想的储存温度介于10℃至15℃之间，并且应该保持恒定，这对于使用软木塞封闭的葡萄酒尤其重要，因为家用冰箱低温可能会导致软木塞失去弹性，从而影响瓶盖密封，进而影响葡萄酒品质。而且，当冰箱在制冷时，它们通常会产生持续的振动，这些振动会加速葡萄酒氧化反应，降低其品质。此外，葡萄酒对光线极为敏感，尤其是日光灯和霓虹灯，它们可能引发还原变化，使得葡萄酒散发出令人不愉快的气味，因此必须避免暴露在阳光下保存。为了防止吸收周围环境中的异味，就像海绵一样，我应该将存放葡萄酒的地方设计成通风良好，而不是冰箱，那里经常用于储藏多种食物，容易产生异味。此外，适当的湿度（大约70%）对于维持高质量也是必要的，但冷却设备如冰箱通常会降低室内湿度。综合上述因素，我可以看出长期存放在冰箱中并不利于保养我的珍贵葡萄酒。
