导读：在网站 nationalbbqweek.co.uk 这样的平台上，我们可以找到许多创意的烹饪方法和技巧。现在，唯一剩下的就是天气转暖，以及一些适合搭配的佳酿。我一直怀疑澳大利亚人、阿根廷人以及南非人，他们是否会认为我们的烧烤技术与他们不相上下，但说到红酒，我相信他们仍然掌握着最终的胜利之手。在选择时，这些信息显得尤为宝贵。它带有一种干香草、烤咖啡和一丝香料的芬芳，这对于烤制辣香肠或蔬菜串来说无疑是非常有帮助的。在此基础上，与 Bulls Tempranillo 2019 搭配，来自南澳大利亚（价格从9英镑起至27日仅售8英镑），这是一种尝试，将西班牙最著名葡萄品种引入了澳大利亚，其名称源自于那里的年度牛市。这款酒真是太出色了，让我惊叹的是，它竟然没有更多类似的产品出现在货架上。这款深色的葡萄酒闻起来满载成熟黑果味，还有几分香料和巧克力。其口感更为成熟，质地柔顺且收尾圆润。我们可以尝试将其搭配鸡肉或香肸肉串。如果你喜欢冒险，那么在烧烤架上烹制海鲜饭也绝对是个好主意。而如果你正在准备牛肉或羊肉，那么 Viñalba Reserve Malbec 2019, Valle de Uco, Mendoza(Tesco 10 英镑) 将是完美之选。这款来自阿根廷知名生产商之一，其中60% 在法国橡木桶中陈酿12个月。此外，与前两款相比，这是一款更加雄厚、大型结构的葡萄酒。在其风味中充满了黑色水果、巧克力、橡木香草和各种香料，其后续余韵悠长而持久。
