导读:在网站 nationalbbqweek.co.uk 这样的平台上,我们可以找到许多有趣的食谱和烹饪技巧,唯一剩下的就是等待天气转暖,以及一些适合搭配的酒类。自我怀疑中,我认为澳大利亚、阿根廷以及南非的烧烤技术与我们相当,但至于红葡萄酒,他们可能仍然占据了主导地位。在选择时,这一点尤其重要。
闻起来,它带有一些干香草、烤咖啡和微妙的香料,这对于烤制辣香肠或蔬菜串非常有效。在提供时,这点尤为关键。例如,与 Bulls Tempranillo 2019 搭配,价格从9英镑到7月27日降至8英镑,是一种来自南澳大利亚对西班牙最著名葡萄品种的一次尝试,其名字来源于潘普洛纳年度牛市。这款确实很受欢迎,我惊讶货架上没有更多这样的澳大利亚丹魄。它呈深色,有着成熟黑色水果、少量香料和巧克力的芳香口感更加成熟,单宁柔顺而且收尾顺滑。
尝试将其搭配鸡肉或猪肉串。如果您喜欢冒险,那么在烧烤架上烹调海鲜饭也许是个好主意。而如果您正在烤牛肉或羊肉,那么 Viñalba Reserve Malbec 2019, Valle de Uco, Mendoza(Tesco 10 英镑) 将是您的最佳选择。这款来自阿根廷最著名生产商之一,其中60% 在法国橡木桶中陈酿12个月。相比之下,它更大,更有结构。此外,它具有黑色水果、巧克力、橡木香草和香料的复杂酒味,并以丰富且持久收尾结局结束。