意大利葡萄酒联合会（Unione Italiana Vini，简称UIV），自1895年成立以来，便是意大利葡萄酒行业的领军者。今天，UIV已拥有超越500家企业会员，这些企业是葡萄酒产业链各个环节的佼佼者，他们贡献了意大利葡萄酒年出口额的70%，并且生产的葡萄酒有50%被送往国际市场。
在VinItaly第50届展览上，我们专访了UIV主席多梅尼科·卓林（Domenico Zonin）。他是一位革新派人物，不仅打破了传统，还为意大利葡萄酒行业带来了变革。他来自卓林家族，被誉为实干家。在担任UIV主席期间，他推动了两项创举，一改走过的旧路。
他的第一项创举是在2015年12月12日宣布成立“意大利葡萄酒观察委员会”。这是一个汇聚文献、分析、评论以及数据平台，不仅涉及生产内容，也包括国内外市场新闻。这个委员会旨在促进意大利葡萄酒在国际上的优异表现，并通过提供相关服务增强企业贸易战略意识。这对于提升“意大利体系”中的代表——葡萣业发展至关重要。
他的第二项创举是在2016年3月24日，与政府参议员达里奥·斯蒂法诺（Dario Stefàno）合作，签署了一份官方法案，将“葡萄酒历史与文化”作为中小学必修课的一部分。这一决策背后，是多梅尼科·卓林领导下的UIV长期不懈努力参与和支持。此外，在该法案发布会上，多梅尼科·卓林本人也受邀出席。
在接受采访时，多梅尼科·卓林表达了自己的看法：“我们需要从小开始普及葡萄酒知识，因为85%的人认为自己对 葡 萃 不 了。”他认为把这当作市场切入点来推广文化，对于未来发展至关重要。他对于未来的乐观情绪充满期待：“接下来的两年内，我们预计国内餐饮渠道将增长8%，其中94.5%的人更喜欢消费当地或大区酿造的品质。”
放眼全球市场，卓林表示：“只靠质量不足以支撑竞争，因此我们需要更多文化支持。不仅来源于企业，还来自消费者。地域和传统是介绍我们的优先因素，同时我们要坚信我们的产品能让消费者了解复杂性和独特性。”
