感恩节的故事里，火鸡是主角，而葡萄酒则是调味品。美国人在感恩节和圣诞节时会烹饪火鸡，这种大型家禽原产于北美洲，体型比普通鸡更壮观，可达10公斤以上。雌鸟相较雄鸟小而颜色不那么鲜艳，而其展开的翼长可达1.5至1.8公尺，是当地开放林地中最大的鸟类。
感恩节起源于美国和加拿大，是一个表达对他人的感谢之际。在2019年11月28日，这一传统活动被庆祝。这期间，人们期待的是烤制的火鸡以及南瓜馅饼，还有充满温馨与欢乐的聚会。而葡萄酒则是为这些场合提供氛围的一环，那么火鸡搭配什么样的葡萄酒最为恰当呢？
黑皮诺是一款经典选择，与黑皮诺搭配可以让这顿晚餐更加完美。这款轻盈的红葡萄酒具有如蔓越莓般独特的红色水果风味，同时还带有丁香和干香草等泥土、草药气息，它们与传统感恩节晚宴中的风味相得益彰。此外，由于其单宁含量较低，所以无论是白肉还是深色肉，都能非常好地搭配。
仙粉黛也是一个值得尝试的人选，如果你想要一种红色的口味，它能够以高浓度的大师级别来定位自己。此外，其肉桂、丁香和香草次要风味将使秋天变得迷人。
雷司令白葡萄酒对于丰富脂肪盛宴来说，无疑是一个极佳的选择。它带来的酸度能够缓解食物腻口，让整个晚餐变得更加愉快。此外，它也非常适合搭配沙拉、烤南瓜及蔓越桔等轻巧菜肴，其清新而细腻的地道风格，更适合白色的火鸡。
最后，对女性朋友来说，一款清爽细致且带有青草气息的地道长相思，将成为夜晚点睛之笔。而且它还有去腻作用，可以帮助消除烤肉后的油腻感觉。
当然，在任何一次聚会中，香槟总是一个不错的选择。它被称作“破冰酒”，尤其是在每个人到场并且都站着时，这将是聚会上最尴尬的时候。不过，从一瓶香槟中取出加压软木塞的声音，即可缓解这种紧张情绪，比直接喊出“让我们开始这个聚会！”更为自然许多。在饭桌上，不仅吃喝，也谈笑风生，一瓶好的葡萄酒能让大家心情愉悦，让这段时间变得难忘。一杯微醺之后，我们便可以放下一切烦恼，用心享受这份属于亲朋好友之间共同分享的情谊。
