在勃艮第的金色丘陵上，皮埃尔·吉耶莫酒庄以其悠久的家族传统和对品质的不懈追求，成为了萨维尼村内的一道亮丽风景。自1947年由皮埃尔·吉耶莫创立至今，这座家族经营的精品酒庄已经跨越了七代人的时间长河，而它对于葡萄种植的热爱则远溯数百年。
让-皮埃尔·吉耶莫，是继承者们中的一位，他带着父亲留下的宝贵经验和对美好葡萄酒梦想的执着，继续守护这片被誉为法国佳酿发源地的地球。他与他的团队精心管理着3个一级葡萄园、1个科尔登特级园以及众多勃艮第大区级葡萄园，其中许多古老藤木已达到了55年的高龄。这份历史沉淀赋予了这些老树丰富而低产量的果实，其珍贵性和品质是其他任何地方都难以匹敌。
在这个充满传奇的地方，每一滴水、一粒土壤，都似乎听从了家族秘密口述的心灵指引。他们坚持用最高标准挑选最优质的黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）等主要葡萄品种，以确保每一瓶出炉之物都能体现出真正伯恩丘风味。在采摘时，他们选择手工采摘，以保证每一个成熟果实都能得到恰当尊重。而在酿造过程中，他们采用人工发酵，让每一次转化成为一种艺术形式；橡木桶中的醇化，不仅是一种技术，更是对传统敬畏与创新精神完美结合。
随着时间流逝，皮埃尔·吉耶莫酒庄依旧保持其独特魅力，不仅因为它们生产出的2,500箱精致葡萄酒，以及那些获得罗伯特帕克高度评价、甚至92分Decanter奖项的大师作品，更因为它所代表的是一种对生活与自然深刻理解与尊重。这里不是只为了制作更多产品的地方，而是一个故事讲述者的故乡，一次次穿越季节变换的手语，一次次被子孙后辈接过并继续书写的人类情感史诗。
