在勃艮第夜丘的葡萄园里，敖丹酒庄如同一位古老的女士，她的笑容温婉而深邃，每一滴她酿造出的酒液都承载着岁月沉淀的情感和故事。敖丹酒庄，是马沙内村的一个秘密花园，藏匿在法国勃艮第夜丘产区之中。
这里是查尔斯·敖丹与玛丽-弗朗索瓦夫妇共同创立的地方，他们从1972年开始了这段美妙的旅程。玛丽是一位擅长调配香料与味觉的酿酒师，而查尔斯则是掌管土地、呵护葡萄树成长的大地之手。他们早在马沙内还未被认定为产区之前，就已经将心血注入到了这片风土上，如今，这片土地已成为家族传承的一部分。
敖丹酒庄坐落于14公顷广阔的地带，其葡萄园以丰富多样的土壤著称。在这里，你可以见证黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）的完美结合，这两种品种就像生活中的两根琴弦，在一起演奏出生命最动听的声音。
每当收获季节来临，西里尔——家族事业接班人的儿子，将精选的葡萄运送到酿造室进行低温浸皮发酵。这是一个充满耐心与细致工艺的过程，一天比一天地走近那瓶装好后即将释放出来的情感世界。在橡木桶中，那些醇厚又充满灵性的液体慢慢成熟，时间仿佛静止了一样，只为了让这一刻更加珍贵。
至今为止，敖丹酒庄已经推出了各种各样的佳釀，其中包括红色、白色以及桃红起泡口味，每一种都是单一葡萄园所独有的风情画卷。而最受欢迎也许就是那个只有1200瓶限量发行的小小宝贝——罗沙门（Au Champ Salomon）。它不仅有着浓郁果香，还有复杂悠长余韵，让人难以忘怀。当你举杯敬饮时，你仿佛能听到那些经历了岁月考验后的故事轻轻回响。你是否愿意尝试一下，与这个历史悠久、充满神秘气息的地方共享一个下午？
