什么是玉米？
在谈论玉米品种系列之前，我们首先需要了解什么是玉米。玉米是一种由印第安人最早 domesticate 的作物，它起源于美洲大陆，尤其是在墨西哥和中美洲地区。它属于禾本科植物的一员，与小麦、稻子等其他谷物一样，也是一个重要的人类食物来源。
为什么有这么多的玉米品种？
随着时间的推移，人类不断地对原生的野生草本进行改良，以适应不同的气候条件和市场需求。这一过程中，不断地产生了各种各样的品种，每一种都具有自己独特的特点和优势。例如，有些品种适合在干旱或半干旱环境下栽培，而有些则更适合在肥沃土壤中生长。
常见的玉米品种类型
甜corn: 这类产品主要用于烹饪，如煮熟后做成沙拉或作为主食食用。而且，这些产品通常比其他类型更加甜味浓郁。
糯质corn: 与甜型相比，这些产品含有较高比例淀粉，口感因此更加粘腻，被广泛用于制作面包、馅饼及其他糕点。
油炸corn: 这些产品含有较低淀粉含量，因此不会膨胀太多，在油炸时保持坚韧不变形，是制作如“香脆”、“火焰杯”等零食所需。
工艺用corn：
玉皇马铃薯：这种可供烹饪但不能直接食用的马铃薯，用来生产糖果、饮料以及加工食品。
高粘度马铃薯：这类商品非常适合为冰淇淋、冰棒及奶昔添加肉质感。
不同地区的特色玉米品种
全球范围内，各个国家和地区根据当地的地理条件、高温、大风、小雨季节，以及农业传统，都发展出了自己的特色玉米品系。例如：
美国东部以其黄色而知名，因其土壤肥沃并且光照充足，从而使得这些黄色的植株能够蓬勃成长。
墨西哥南部，则以其深绿色著称，因为那里拥有丰富的水资源，使得可以培育出大量水分含量高的大型植株。
如何选择最佳的玉 米 品 种？
选择最合适您的农场或者家庭菜园使用哪一种具体类型的问题很复杂，并且取决于许多因素。一方面，您必须考虑您区域的地理条件，比如温度、降水量以及土壤类型；另一方面，您也要考虑到您想要从这一作物获得多少产量，以及是否会使用它们来生产某些特殊用途，如生物燃料或动物喂养。在决定之前，最好是咨询专业人士或者参考专门资料以获得详细信息。
最后，无论我们采用哪一个方法去探索这个世界上的每一个角落，都将不得不面对这样一个事实，那就是通过我们的努力——无论是在科学研究还是文化传承上——我们已经创造出了一系列令人惊叹的变化，让原本简单的一个植物成为了一项前所未有的经济力量之一。此外，由于我国历史悠久，中国也有很多地方性的特色蔬菜，其中包括一些非常古老甚至连名字都不容易翻译过来的地方产蔬菜，所以在这里提到的所有以上提到的只是冰山一角，还有更多值得探索的地方等待着我们去发现！
