梅洛（Merlot）
梅洛是一种广受欢迎的红葡萄酒品种，它在世界各地都有广泛的栽培。它以其柔和而细腻的味道、丰富的果香以及较低的地质酸度而闻名。梅洛是巴约讷（Bordeaux）地区最常见的一种葡萄，通常与卡布ernet·萨万和佩特·叙拉夫合并生产复合葡萄酒。这种混合称为“克莱尔通”（Claret），由于其口感平滑且易于饮用，因此非常适合日常享用。
加瓦诺（Grenache）
加瓦诺是一种产量高、耐寒强烈的红色葡萄，是许多著名地区重要组成部分，如法兰西南部、西班牙罗塞利奥斯-蒙塔桑区以及澳大利亚巴里奥萨等地。它提供了多样化的风味，从甜蜜水果到干燥黑巧克力，再到花朵和草本植物，这使得它成为各种复合葡萄酒中不可或缺的一员，尤其是在重油性较高的地方。
辛达纳姆（Syrah/Shiraz）
辛达纳姆是一种历史悠久但在现代时期才逐渐获得认可的地中海系红色葡萄，以其独特而深沉的情感吸引着酿酒师和爱好者。在法国，辛达纳姆主要在罗讷河谷生长，其单瓶酿造通常带有鲜明的黑桃、烟熏肉和辣椒调料气息，而与其他品種搭配使用则能展现出更为丰富的情感层次。
科隆比埃（Cinsault）
科隆比埃是一株古老且极具侵略性的品種，在法国特别是普罗旺斯地区占据主导地位。虽然它自身并不像一些其他品種那样显眼，但却经常作为基底来增强复合物中的结构稳定性，并通过其清晰、高效的心脏果香来提升整体风味。此外，由于科隆比埃对土壤需求不严格，它也被用于改良土壤条件差或者容易受到病虫害影响的地方。
佩图格（Petit Verdot）
佩图格属于一系列深紫色的晚熟品種之一，在全球范围内分布不均衡，因为它需要特殊环境才能发挥最佳性能。在法国，它通常作为一个元素加入复杂混合物，如巴约讷等区域，以增加颜色饱和度并提供一种微妙但坚实的地质感觉。这一元素对于任何想要制作具有深邃颜色同时保持精确控制的人来说都是不可或缺的一部分。
