咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，高昂的价格打击了印度面包店、家庭烘焙店和制造商的利润率，迫使他们将部分成本转嫁给消费者。 印度可可营销与加工合作社表示，今年湿可可豆的交易价格为190卢比/公斤，干可可豆的交易价格为每620卢比/公斤。而去年，湿豆的价格仅为65卢比/公斤，干豆的价格为300卢比/公斤。 一家印度巧克力公司表示：“我们已经将某些类别的巧克力价格提高了20%-25%。”而经营面包店的Aju Marwah由于原材料成本上涨将蛋糕和饼干的价格提高20%-25%。她无奈地说到：“目前批发市场的可可粉价格翻了一番。这很难向客户解释。目前我们虽然提高了价格，但还是无法阻止利润率的下滑。” 坎普的一家面包店以其布朗尼蛋糕和巧克力蛋糕而广受欢迎。该公司表示，近期可可价格的飙升给目前的业务带来巨大的压力。店主表示：”几个月前，我们以384卢比/公斤的价格购买可可粉。而现在价格徘徊在1000卢比/公斤。为了防止销售量下滑，我们并没有大幅提高产品价格，所以我们的利润率受到严重的打击。” 关键词：印度可可 咖啡金融网——数据，资讯，交易，金融，全球视野
