世界上最著名的红酒产区之一，法国波尔多地区以其复杂而深刻的香味和丰富口感闻名。波尔多地区的葡萄种植者通常会将不同的葡萄品种混合在一起，以创造出独特风格和复合口感。其中，梅道克（Merlot）、卡贝纳·萨万（Cabernet Sauvignon）和卡贝纳·弗朗（Cabernet Franc）是波尔多区域中最常见的品种。
意大利也是生产高质量红酒的地方，特别是在托斯卡那、皮埃蒙特、阿布鲁佐等地区。托斯卡那以其桑吉维塞加罗（Sangiovese）为主导，而皮埃蒙特则以巴罗洛大理石酿造出的巴罗洛红酒闻名于世，这些红酒通常由宁提拉诺（Nebbiolo）等品种酿成，其深邃颜色和复杂香气使其成为世界级佳肴配对中的首选。
西班牙是另一个重要的地理位置，其中里奥哈河谷被认为是西班牙最古老且具有历史意义的地方之一。在这里，一些受欢迎的葡萄品种包括坦纳利亚诺黑（Tempranillo）、马杜雷塔黑（Mazuelo）、格兰涅黑衣人面鱼儿黑衣人面鱼儿Garnacha Tinta），这些都用来制作经典的小屋型表达式，如里奥哈和莱达。
加利福尼亚州美国也是一片重要的地理区域，它自20世纪初开始就已经成为了全球知名度很高的大型产区。主要集中在内华达山脉脚下的一带土地上，这里的土壤类型非常多样化，从干燥到湿润，从火山质到海岸线附近形成了丰富的地形。此外，加州还拥有众多优质单一园地产品，如纽比根山脉、圣海门谷以及耐普瓦山谷等，那里的野生动物保护区提供了极好的条件，使得每个园地都有自己独特的声音。
最后，不容忽视的是澳大利亚，是一个相对较新的但迅速崛起的大陆。在那里，最著名的是南澳大利亚境内金三角(South Australia's Barossa Valley) 和维克托(Victoria) 的墨尔本(Melbourne)，这两个地方都是制定高端美食家水准新星，并且它们正在逐渐获得国际认可。这两座城市中尤其值得注意的是沙拉德(Schade) 家族，他们建立了一个家庭传统，并通过他们精心挑选并培育不同品类来证明他们不仅仅是一家家族企业，还能从事一项真正的事业。
