香槟酒果香四溢，口味多样，更是广受大型宴会和活动的青睐，香槟酒的粉丝们了解香槟的类型吗？了解各类香槟的特点吗？ 无年份香槟(NV或Non-Vintage，传统型) 较经典的香槟是非年份香槟。这种起泡酒用多个不同年份的不同品种酒调配而成。这样做的目的就是使每一年的葡萄酒能够具有稳定的品质。此种香槟至少要熟成1.5年。 年份香槟(Vintage，传统型) 在过去的60年中，该地区共出产46个年份香槟。这些香槟在上市前至少要熟成3年。 特酿香槟(Cuveedeprestige，传统型) 这种葡萄酒是香槟酒商的佳酿(TetedeCuvee)或陈年香槟(GrandeCuvee)，是同一酒商酿制出的较好的香槟。 白中白香槟(BlancdeBlancs，非传统型)：这种香槟几乎完全采用霞多丽(Chardonnay)这样的白葡萄品种酿制而成。 黑中白香槟(BlancdeNoirs，非传统型)：这种香槟几乎全部采用黑皮诺(PinotNoir)和莫尼耶皮诺(PinotMeunier)这样的红葡萄酿制而成。 粉红香槟(Rose，传统型香槟)：这种香槟主要采用二次发酵的白葡萄香槟和红葡萄香槟调配而成。粉红香槟有时也会采用传统的放血法(SaigneeMethod)酿制。 另外，香槟酒标上还常出现“Brut”的字样。这个词实际上是香槟残余糖分含量的标志之一。含糖量较低的香槟为天然干型香槟(BrutZero)，像甜酒那样高含糖量的为甜型(Doux)香槟。事实上，介于天然干型香槟和甜型香槟之间还有其他甜度的香槟，但超天然(ExtraBrut)和天然干是较流行的两种香槟。消费者可以按如下对照表，凭自己的喜好选择不同含糖量的香槟： 天然干型香槟(BrutNature或BrutZero)：残余糖分低于3克每升； 超天然型香槟(ExtraBrut)：残余糖分低于6克每升； 天然型香槟(Brut)：残余糖分低于12克每升； 极干型香槟(ExtraSec/ExtraDry)：残余糖分为12至17克每升； 干型型香槟(Sec/Dry)：残余糖分为17至32克每升； 半干型香槟(Demi-Sec)：残余糖分为32至50克每升； 甜型香槟(Doux)：残余糖分高于50克每升。 香槟中的甜蜜之感一般来自加味液(dosage)。这种加味液是一种糖浆(甘蔗糖、甜菜糖或酿酒葡萄汁)和葡萄酒的混合物。当完成二次发酵后，酿酒师就会往香槟中添加加味液。这样，大多数香槟的含糖量就在8—12克/升。
