帕丁山酒庄 所在产地 莫宁顿半岛 主要葡萄品种 西拉（Shiraz）、黑皮诺（Pinot Noir）、灰皮诺（Pinot Gris）、雷司令（Riesling） 葡萄园面积 10英亩 国家 澳大利亚 地址 26 Merricks Road, Merricks, Vic 3916 Mornington Peninsula VIC 3916 电话 (03) 5989 9000 传真 (03) 5989 8555 邮箱 wine@paradigmhill.com.au 帕丁山酒庄（Paradigm Hill）位于澳大利亚的莫宁顿半岛（Mornington Peninsula）葡萄酒产区，是一座小型的家族酒庄。 1999年，乔治·米哈利（Dr George Mihaly）及其妻子露丝·米哈利(Ruth Mihaly)一起创建了帕丁山酒庄。乔治博士原本是一名医学研究专家，在生物技术和制药方面颇有造诣，而露丝原本是一名成功的厨师，他们为了最初的酿酒梦想放弃了成功的职业生涯，分别成为帕丁山酒庄的酿酒师和种植师。米哈利夫妇对于酿造葡萄酒的无限热情，以及对完美品质的执着追求和对环境保护的有效承诺，成就了今天的帕丁山酒庄。酒庄在米哈利夫妇的精心管理和经营下，一直朝着生态环境和可持续的方向发展，酒庄始终坚持种植最优质的葡萄，并努力酿造上乘的葡萄佳酿。 帕丁山酒庄的葡萄园分布在莫宁顿半岛朝北的缓坡上，面积一共有10英亩。葡萄园中葡萄树的种植密度很低，每公顷仅500株。葡萄树采用砧木嫁接，具有限制活力、抗盐碱和抗根瘤蚜的作用。葡萄园所处地区的夏季温度较高，园中有十分理想的小气候，主要种植的葡萄品种有西拉（Shiraz）、黑皮诺（Pinot Noir）、灰皮诺（Pinot Gris）和雷司令（Riesling）等。酒庄的酿酒哲学是在酿造葡萄酒的过程中尽量减少人工干预活动，使所酿的葡萄酒能够最大限度且真实地反映出葡萄园的风土特色。此外，酒庄还采取无碳环保措施，从葡萄树种植到葡萄酒酿造，每一个环节都尽可能地环保节能。 帕丁山酒庄出产很多种红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒，比较受消费者喜爱的酒款有帕丁山变换桃红葡萄酒（Paradigm Hill Finir）、帕丁山黑皮诺干红葡萄酒（Paradigm Hill Pinot Noir Les cinq）和帕丁山拉米黑皮诺干红葡萄酒（Paradigm Hill Pinot Noir L’amisa）等。其中Transition Rosé这款桃红葡萄酒在澳洲知名酒评家詹姆斯·韩礼德（James Halliday）编写的Australian Wine Compendium上荣获94分高评分。
