春季霜冻后波尔多2021年的收成比10年平均水平低20%
导读：波尔多葡萄酒行业协会(CIVB)最近公布了2021年的产量报告，显示这一年份的产量比过去十年的平均水平下降了20%。在3月温暖而阳光明媚的天气中，芽叶早于往常展开，但随即遭遇严重的霜冻袭击，导致许多幼芽被摧毁。4月初，这一地区遭受了重大损失。
根据CIVB的数据，2021年预计将生产5.03亿瓶葡萄酒，比历史平均水平少。这一减少主要来自于甜白葡萄酒，如苏玳，其产量同比下降51%。然而，即便如此，由于适宜条件促进灰霉病菌生长，产品质量预计将很高。
红酒收获则延至9月底，比近几年晚了一些。在1991年之后，这个区域经历了最充足的阳光，最适合赤霞珠和品丽珠成熟。此外，从梅多克来的红酒表现相对较好，其产量仅下降6%，占总产量15%左右。而右岸区内的圣埃美隆、波美侯和弗龙萨克等地则出现较大的减产幅度，为21%。
左岸部分尤其是格雷夫斯，则有25%的减产，而 Bordeaux 和 Bordeaux Supérieur 的总体减产为15%，达到165万百升，并占据55%；而波尔多丘区则为480,000百升，与去年相比有14%的小幅减少。
与去年的情况相比，干白葡萄酒此次显著下跌15%，但桃红葡萄酒却只略微上涨3%，并且起泡葡萄酒呈现出小幅增长，为1%.
Laurence Geny 教授和 Axel Marchal 教授（Institut des Sciences de la Vigne et du Vin de lUniversité de Bordeaux）对于这一年度进行了一番简洁又深刻的情感表达：“这是一种卓越干白，以及稀有的甜味佳酿以及统一质量的一整套红色佳酿。”
综上所述，无论是从数量还是品质来看，都可以期待这个特殊的一批波尔多佳酿带给消费者无与伦比的人情味。此外，这也提醒我们每一次自然变化都可能带来意想不到的结果，使得每一瓶完美时刻捕捉到的精华更加珍贵。
