阿斯提可葡萄品种（Assyrtiko），又称阿西尔提可（Assyrtico），源自希腊爱琴海岛屿的圣托里尼岛，乃一白葡萄之杰。其酿造的Vinsanto圣酒，以甜度人心著称。该品种在希腊是极为盛名，可能源于Gaidouria和Platani两种爱琴海原产品种。2008年，其在希腊的栽培面积达到了1,704公顷，在白葡萄中仅次于Savatiano和Roditis。
阿斯提可葡萄果实大而佳质，串紧凑，风味浓郁，是少数能抵御干燥炎热气候生长的白葡萄之一，即使在高温下，它仍保持高酸度。其发芽成熟较晚、高产、抗风、抗旱且不易感染霜霉病与白粉病。
主要用于酿造清爽、矿物味浓郁的干白酒，有时加入少量Artsy或Aidani等其他品种以增添柔滑。此外，在Attiki北部地区，如Drama和Halkidiki，其风格更宏大、果香更浓厚，但依然保留了饱满酒体与清新特质。
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